1 Pollo da circa 1 Kg
Rub (mix di spezie) per pollo
Olio Evo q.b.
Birra Warsteiner da 33 cl
Preparare a piacere il mix di spezie, unire sale e pepe, successivamente ricoprire il pollo con il mix creato, prendere il supporto di cottura in acciaio, inserirlo nel vano dedicato precedentemente riempito di birra. Se non si dispone del supporto, usare la lattina di Warsteiner come base per la cottura. Portare il barbecue in cottura indiretta a 150 gradi, stabilizzarlo, inserire il pollo e chiudere il coperchio. Una volta che il pollo sarà cotto lasciarlo riposare almeno 15 minuti prima di servirlo.