03. maggio 2019

Hamburger con bacon, uova e asparagi

Una cena tra amici, una partita importante, un barbecue di primavera. C’è sempre un ottimo motivo per organizzare una serata hamburger e birra con gli amici! Un modo veloce e gustoso di accontentare tutti.

Hamburger con bacon, uovo e asparagi

Più di un semplice panino, è il piatto intramontabile che appaga morso dopo morso. Vi presentiamo la ricetta del nostro hamburger con bacon, uova e asparagi!

Ingredienti per 4 persone

  • 4 Bun da hamburger da 100 g
  • 4 Fette di cheddar
  • 4 Uova
  • 8 Fette di bacon
  • 4 Asparagi
  •  100 g di Maionese
  • Salsa Worcester q.b.
  • 4 Hamburger da 200 g l’uno (macinato di manzo con almeno il 20% di grasso)
  • 2 Pomodori grandi tagliati a fette
  • 12 Foglie di cuore di lattuga
  • Olio Extravergine q.b.
  • Sale fino q.b.
  • Pepe q.b.
  • 200 g di Chips di patate

 

Procedimento
Tagliare il pane in due e tostarlo in una padella antiaderente dalla parte interna per pochi istanti. Successivamente sgrassare il bacon nella stessa padella e finirlo di cuocere in forno preriscaldato a 100 gradi finché non risulterà perfettamente croccante, asciugare con carta assorbente e tenere da parte. Condire il pomodoro e l’insalata con olio extravergine e sale, confezionare una salsa unendo alla maionese qualche goccia di salsa Worcester con l’aiuto di una frusta.Con l’aiuto di un pela patate sfilacciare i gambi degli asparagi e immergerli in acqua gelata fino al momento dell’utilizzo. Cuocere in padella un uovo fritto, salare e pepare e tenere da parte. Cuocere gli hamburger in una padella molto calda, salare e pepare da ambo i lati e portarli a cottura desiderata. Unire la fetta di cheddar e coprire con un coperchio per agevolarne lo scioglimento.  Assemblare l’hamburger con tutti gli elementi preparati partendo dalla salsa, poi unendo pomodori e insalata, la carne con sopra il cheddar, l’uovo e infine gli asparagi. Servire ancora caldo con le chips. E voilà il nostro hamburger con bacon è pronto! E la Pilsner? Pure!

Buon appetito!

 

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